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日本“地沟油”去哪儿了?

发表时间:2016年07月25日

日本的快餐店随处可见,传统日本料理也有很多煎炸食物,他们的“地沟油”都去哪了呢?

日本的快餐店随处可见,传统日本料理也有很多煎炸食物。因此,日本餐饮业、家庭中每天都会产生大量“食用废油”。日本曾经也发生过“地沟油”食品安全事件,但却没有“屡禁不止”的情况。那么,日本是如何管理“地沟油”的呢?

一方面,日本政府出台各种法律强化食品卫生监管,即使仅出现一次事故,也能让一家老牌食品企业倒闭,所以没人敢以身犯险。另一方面,政府采取了非常有效的回收措施,让废油不会流入商贩手中,杜绝了地沟油重回餐桌的可能。以日本京都处理食用废油的方式为例,其订立的“废弃食用油回收制度”,将食用废油的回收分为两类:一类是家庭食用废油回收,另一类是餐饮业食用废油回收。



日本的地沟油都由专业公司进行回收,小区内设有若干个“家庭食用废油回收点”,附近的居民会将废油装入瓶子,积攒到一定程度后交给回收点负责人。回收点最终将废油统一送到“食用废油提炼厂”。餐饮业、食品制造厂的废油则由专门的公司负责回收,这些公司从各处以较低的价格将废油回收过来,但他们不会倒卖给任何人,而是卖给“食用废油提炼厂”,回收公司卖给提炼厂的废油价格要比收购时高一些,这样,回收公司也就有得赚了。

不管是日本家庭,还是餐饮业等产生的废油,最终都会到达提炼厂。提炼厂将废油中的杂物去除,然后采用压滤机压缩方式进行处理和提炼,加工成生物柴油等商品。政府再以较高的价格回收,提供给城市内垃圾回收车作为燃料,既保证了废油不会流向民众的餐桌,又实现了资源循环、很环保。综上,在日本吃饭不用担心的哦~

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